Tipe-Tipe Enzim Pencernaan dan Fungsinya

Beberapa jenis makanan yang masuk ke tubuh memiliki molekul besar dan kompleks. Jenis asupan yang dimaksud misalnya makanan dengan kandungan protein, karbohidrat, dan lemak.

Agar nutrisi makanan mudah diserap ke dalam aliran darah dan didistribusikan ke seluruh tubuh, dibutuhkan peran enzim pencernaan. 

Enzim pencernaan merupakan senyawa kimia berupa protein yang berperan membantu tubuh mencerna makanan. Enzim pencernaan berperan memecah molekul besar dan kompleks di dalam makanan menjadi lebih kecil. 

Enzim pencernaan ada enam, yaitu amilase, maltase, laktase, lipase, protease, dan sukrase. Yuk, kenali lebih jauh jenis enzim pencernaan dan fungsinya:

Artikel Lainnya: Intoleransi Laktosa atau Malabsorbsi Laktosa, Jangan Tertukar! 

Amilase merupakan enzim pencernaan yang bertugas memecah karbohidrat atau zat pati menjadi glukosa alias gula sederhana. Enzim ini disekresikan oleh kelenjar ludah dan pankreas. 

Ketika mulut mengunyah makanan berkarbohidrat, kelenjar ludah melepaskan enzim amilase. Setelah makanan ditelan, giliran enzim amilase di pankreas membantu usus halus mencerna karbohidrat.

Di usus halus, amilase memecah molekul zat pati karbohidrat menjadi glukosa. Kemudian, gula diserap oleh dinding usus halus hingga masuk ke darah, lalu dialirkan ke seluruh tubuh. 

Tubuh menggunakan glukosa sebagai bahan bakar untuk menghasilkan energi dan menjalankan fungsi organ secara keseluruhan.

Amilase mengubah sebagian pati menjadi zat gula bernama maltosa. Zat gula ini kemudian dipecah menjadi glukosa. Disampaikan dr. Arina Heidyana, tugas tersebut dilakukan oleh enzim pada usus halus bernama maltase.

Gula sederhana yang dihasilkan dari maltosa kemudian bisa digunakan oleh tubuh. Selain itu, glukosa dapat pula disimpan di organ hati sebagai cadangan gula penghasil energi alias glikogen.

Jenis enzim pencernaan berikutnya yaitu laktase. Ini merupakan enzim yang berperan memecah laktosa, yaitu gula yang ditemukan di dalam produk susu.

Laktase diproduksi oleh sel pelapis saluran usus yaitu enterosit.  Enzim ini memecah laktosa menjadi gula sederhana agar dapat dimanfaatkan tubuh sebagai energi.

Lipase merupakan enzim pencernaan yang diproduksi dalam jumlah kecil di dalam mulut dan lambung. Enzim ini disekresikan lebih banyak oleh pankreas.

Lipase berperan memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol (zat gula dengan kandungan alkohol). 

Artikel Lainnya: Mengenal Organ Sistem Pencernaan Manusia dan Fungsinya 

Protease adalah enzim pencernaan yang berperan memecah protein dari makanan menjadi asam amino. Enzim ini diproduksi oleh lambung dan pankreas.

Enzim protease terdiri dari beberapa jenis, yaitu pepsin, tripsin, kimotripsin, serta carboxypeptidase A dan B. 

Selain membantu proses pencernaan, protease juga berperan mendukung fungsi tubuh lainya seperti pembekuan darah, pembelahan sel, dan kekebalan tubuh.

Sukrosa merupakan zat gula pada tanaman seperti tebu, bit gula, dan sorgum. Zat ini juga bisa ditemukan pada produk gula meja.

Untuk memecah sukrosa, usus halus menghasilkan enzim pencernaan bernama sukrase. Enzim ini bertugas memecah sukrosa menjadi gula sederhana, yaitu fruktosa dan glukosa.

Itu dia macam-macam enzim pencernaan dan fungsinya. Ingin tahu info kesehatan pencernaan lainnya? Download aplikasi KlikDokter!

Di aplikasi, Anda juga bisa konsultasi dengan dokter lebih cepat via Live Chat.

(FR/JKT)

Referensi:

Verywell Health. Diakses 2022. Types and Functions of Digestive Enzymes.

Verywell Health. Diakses 2022. What to Know About Glucose.

Ditinjau oleh dr. Arina Heidyana