Daftar Makanan yang Mengandung Glutathione Tinggi

Glutathione merupakan antioksidan kuat yang diproduksi secara alami di dalam tubuh manusia, hewan, dan tumbuhan.

Senyawa ini memiliki peran yang penting dalam melawan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif.

Sayangnya, kadar glutathione dalam tubuh dapat berkurang, utamanya jika Anda memiliki pola makan buruk, berusia lanjut, mengalami penyakit kronis, atau stres tidak berkesudahan.

Untuk mengatasinya, Anda tidak harus mengonsumsi suplemen glutathione. Anda cukup menyantap makanan yang mengandung glutathione guna meningkatkan kadar antioksidan tersebut di dalam tubuh.

Berikut beberapa makanan dengan glutathione yang bisa Anda jadikan pilihan:

Sulfur merupakan mineral yang berperan mendukung aktivitas protein dan enzim penting di dalam tubuh. Mineral ini juga diperlukan untuk proses sintesis glutathione.

Sejumlah studi yang dilakukan pada manusia dan hewan menemukan bahwa mengonsumsi sayuran kaya sulfur dapat mengurangi stres oksidatif, juga meningkatkan kadar glutathione.

Sayuran yang mengandung sulfur dan dapat meningkatkan glutathione, misalnya bawang putih, bawang merah, bawang bombay, brokoli, kubis Brussel, kembang kol, kangkung, selada air, dan sawi.

Artikel Lainnya: Antioksidan, Ini Fungsinya untuk Tubuh

2. Makanan Tinggi Vitamin C

Vitamin C merupakan senyawa yang larut dalam air. Vitamin ini ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk buah dan sayuran.

Makanan dengan kandungan vitamin C tinggi, di antaranya stroberi, jeruk, pepaya, kiwi, dan paprika.

Terdapat riset dalam jurnal National Library of Medicine (PubMed) yang menyebut bahwa vitamin C dapat mengubah oksidasi glutathione ke bentuk aktifnya.

Ditambahkan dr. Reza Fahlevi, Sp. A, vitamin C juga bisa diubah tubuh menjadi glutathione.

“Namun, asupan mengandung vitamin C tidak boleh dikonsumsi berlebihan. Sebab, kadar vitamin C terlalu tinggi bisa meningkatkan risiko batu ginjal. Jadi, konsumsi secukupnya saja,” saran dr. Reza.

Selenium merupakan mineral yang berperan sebagai kofaktor glutathione. Artinya, mineral ini merupakan zat yang dibutuhkan tubuh untuk aktivitas glutathione.

Artikel Lainnya: Pilihan Makanan Tinggi Antioksidan Agar Anda Cepat Hamil

Memperbanyak konsumsi makanan dengan kandungan selenium alami dapat mempertahankan maupun meningkatkan suplai glutathione dalam tubuh.

Makanan dengan kandungan selenium tinggi, meliputi daging sapi, ayam, ikan, keju cottage, beras merah, dan kacang Brazil.

4. Makanan dengan Kandungan Glutathione

Mengonsumsi makanan yang mengandung glutathione tinggi tidak memiliki manfaat yang signifikan terhadap peningkatan senyawa antioksidan tersebut di dalam tubuh. Hal ini karena glutathione dalam makanan kurang bisa diserap oleh tubuh manusia.

Selain itu, cara memasak dan menyimpan juga dapat mengurangi kadar glutathione yang ada di dalam makanan.

Meski begitu, makanan dengan glutathione dapat membantu mengurangi risiko penyakit yang disebabkan stres oksidatif, seperti kanker.

Sebuah penelitian yang terbit di National Library of Medicine (PubMed) menyatakan bahwa orang yang mengonsumsi makanan tinggi glutathione memiliki risiko lebih rendah terkena kanker mulut. Namun, studi lanjutan tetap diperlukan guna mengonfirmasi hal ini.

Makanan yang mengandung glutathione tinggi, misalnya bayam, alpukat, asparagus, dan okra.

Kini, Anda sudah tahu apa saja daftar makanan glutathione yang bisa dijadikan pilihan, bukan?

Tetap ingat untuk mengonsumsinya dalam batas wajar, dan diimbangi dengan penerapan gaya hidup sehat, ya!

Jika memiliki pertanyaan atau ingin tahu lebih lanjut seputar makanan yang mengandung glutathione, Anda bisa konsultasi kepada dokter melalui LiveChat 24 jam di aplikasi Klikdokter.

(NB/AYU)