Mengenal Buah Gandaria dari Manfaat Gizi dan Cara Mengolah

Buah Gandaria (Bouea macrophylla), yang juga dikenal dengan nama jatake di beberapa daerah, adalah salah satu buah tropis yang kian langka di Indonesia. Dahulu, buah ini cukup mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, terutama di Pulau Jawa dan Sumatra.

Namun, seiring dengan perubahan pola konsumsi masyarakat, urbanisasi, dan berkurangnya lahan untuk penanaman pohon gandaria, buah ini semakin sulit ditemukan. Meski demikian, buah Gandaria masih memiliki tempat istimewa di hati mereka yang mengenal dan menikmati rasa khasnya.

Buah Gandaria memiliki rasa asam-manis yang menyegarkan, dan sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional Indonesia, seperti sambal, rujak, atau sekadar dimakan langsung.

Di balik rasanya yang unik, Gandaria juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang penting, berkat kandungan gizinya yang kaya. Bersama dr. Atika, artikel ini akan mengulas manfaat gizi Buah Gandaria dan cara mengolahnya agar dapat dinikmati dengan lebih beragam.

Artikel lainnya: Buah Paling Sehat untuk Penuhi Asupan Gizi Harian

Manfaat Buah Gandaria untuk Kesehatan

Walau mungkin Kamu tidak pernah merasakan buah ini, Tim Content KlikDoktet akan membagikan informasi tentang manfaat buah ini:

1. Sumber vitamin c yang melimpah

Salah satu kandungan gizi utama dalam Buah Gandaria adalah vitamin C. Vitamin C merupakan antioksidan kuat yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh, termasuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan membantu penyerapan zat besi dari makanan.

Antioksidan ini juga berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Dengan mengonsumsi Buah Gandaria, Kamu dapat memenuhi sebagian besar kebutuhan harian vitamin C dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

2. Kaya akan serat pangan

Buah Gandaria juga mengandung serat pangan yang tinggi. Serat memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan.

Serat membantu memperlancar proses pencernaan dengan menambah volume tinja dan memudahkan pergerakannya melalui usus. Hal ini dapat mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara umum.

Selain itu, serat juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga baik untuk kesehatan jantung dan cocok untuk penderita diabetes.

3. Mengandung antioksidan yang bermanfaat

Selain vitamin C, Buah Gandaria juga mengandung sejumlah antioksidan lain seperti polifenol dan karotenoid. Antioksidan ini berfungsi untuk melindungi tubuh dari efek berbahaya radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini, peradangan, dan berbagai penyakit degeneratif.

Polifenol, misalnya, dikenal dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan cara mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Mengonsumsi Buah Gandaria secara teratur dapat membantu tubuh melawan stres oksidatif dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.

4. Sumber energi yang sehat

Buah Gandaria mengandung karbohidrat alami dalam bentuk gula yang memberikan energi cepat bagi tubuh. Karbohidrat ini sangat penting sebagai sumber energi utama bagi tubuh, terutama untuk otak dan otot selama aktivitas fisik.

Buah Gandaria bisa menjadi camilan yang sehat untuk mengisi energi di tengah hari atau sebelum berolahraga. Selain itu, kandungan kalori yang rendah membuat buah ini ideal untuk mereka yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan.

5. Menjaga kesehatan mata

Buah Gandaria mengandung vitamin A dan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata. Vitamin A adalah nutrisi penting yang berperan dalam menjaga fungsi penglihatan, terutama dalam kondisi cahaya rendah.

Beta-karoten, yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, juga berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.

Dengan mengonsumsi Buah Gandaria, Kamu dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan seperti degenerasi makula dan katarak.

6. Menghidrasi dan menyegarkan tubuh

Dengan kandungan air yang tinggi, Buah Gandaria sangat baik untuk membantu menghidrasi tubuh. Buah ini cocok dikonsumsi saat cuaca panas atau setelah aktivitas fisik yang intens, karena dapat membantu menggantikan cairan tubuh yang hilang dan menjaga keseimbangan elektrolit.

Selain itu, rasa asam-manis yang menyegarkan dari buah ini juga bisa menjadi pilihan yang baik untuk mengatasi rasa dahaga dan meningkatkan mood.

Artikel lainnya: Buah Ini Kaya Air dan Bisa Cegah Dehidrasi

Cara Mengolah Buah Gandaria

Buah Gandaria dapat dinikmati dalam berbagai bentuk olahan, baik secara langsung maupun diolah menjadi hidangan lain. Berikut beberapa cara populer untuk mengolah Buah Gandaria:

1. Dimakan langsung

Cara paling sederhana untuk menikmati Buah Gandaria adalah dengan memakannya langsung dalam keadaan segar. Setelah dicuci bersih, buah ini bisa langsung dikonsumsi dengan atau tanpa mengupas kulitnya.

Rasanya yang asam-manis membuatnya menjadi camilan yang menyegarkan, terutama di siang hari yang panas.

2. Rujak gandaria

Rujak adalah salah satu cara paling populer untuk menikmati Buah Gandaria. Buah ini dipotong-potong dan dicampur dengan berbagai buah lain seperti mangga muda, jambu air, dan nanas, lalu disiram dengan bumbu rujak yang pedas dan manis.

Kombinasi rasa asam, manis, dan pedas membuat rujak Gandaria menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.

3. Sambal gandaria

Buah Gandaria sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam sambal. Buah ini dihaluskan bersama dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan bumbu lainnya untuk membuat sambal yang pedas dan segar.

Sambal Gandaria sering digunakan sebagai pelengkap hidangan utama, terutama untuk hidangan ikan atau daging bakar.

4. Jus gandaria

Jus Gandaria adalah cara lain yang menyegarkan untuk menikmati buah ini. Kamu bisa blender beberapa buah Gandaria dengan air, es batu, dan sedikit gula atau madu jika ingin menambah rasa manis. Jus ini bisa dinikmati kapan saja, terutama sebagai minuman penyegar di siang hari.

5. Manisan gandaria

Buah Gandaria juga bisa diolah menjadi manisan yang lezat. Buah ini direbus dengan gula hingga mengental, lalu dikeringkan. Manisan Gandaria bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama dan dinikmati sebagai camilan manis.

6. Asinan gandaria

Asinan adalah cara tradisional lain untuk mengolah Buah Gandaria. Buah ini direndam dalam larutan garam dan cuka, lalu dicampur dengan cabai dan bumbu lainnya. Asinan Gandaria memiliki rasa yang khas dan bisa dinikmati sebagai camilan pedas yang menyegarkan.

7. Sirup gandaria

Sirup Gandaria adalah cara lain yang populer untuk mengolah buah ini. Buah Gandaria direbus dengan gula hingga menghasilkan sirup yang kental. Sirup ini bisa digunakan sebagai campuran dalam berbagai minuman, seperti es teh atau es kelapa, atau sebagai topping untuk dessert.

Artikel lainnya: Daftar Buah yang Bisa Bantu Naikkan Berat Badan

Buah Gandaria adalah buah langka yang kaya akan manfaat kesehatan. Dengan kandungan vitamin C, serat, antioksidan, dan berbagai nutrisi penting lainnya.

Buah Gandaria memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, buah ini juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menyegarkan, seperti rujak, jus, sambal, dan manisan.

Meskipun Buah Gandaria semakin sulit ditemukan, upaya untuk melestarikan dan memanfaatkan buah ini patut didorong, mengingat potensi kesehatannya yang luar biasa.

Unduh aplikasi kesehatan KlikDokter sekarang untuk akses praktis ke informasi kesehatan terpercaya. Jelajahi lebih banyak topik menarik lainnya seputar kesehatan hanya di KlikDokter. Yuk, #JagaSehatmu selalu.