Overnight Oats, Sarapan Sehat Kaum Urban

Sarapan tidak boleh dilewatkan karena peran pentingnya dalam memberikan energi bagi seseorang untuk menjalani aktivitas.

Namun sayangnya, masih banyak orang yang mengabaikan pentingnya sarapan karena berbagai alasan, salah satunya adalah keterbatasan waktu.

Bagi kaum urban yang punya kendala waktu dalam menyiapkan sarapan, overnight oats adalah solusi tepat dan populer karena menawarkan kemudahan, baik saat persiapan maupun saat dimakan.

Itulah mengapa overnight oats atau overnight oatmeal bisa menjadi ‘penyelamat’.

Manfaat Overnight Oats untuk Sarapan

Overnight oats pada dasarnya adalah oatmeal yang didiamkan semalaman dan ditambahkan beberapa jenis makanan lainnya untuk penambah cita rasa dan tekstur.

Biasanya oatmeal dipadukan dengan air putih, susu, atau yoghurt, dan berbagai jenis potongan buah-buahan seperti stroberi, bluberi, mangga, pisang, termasuk biji-bijian seperti biji chia. 

Setelah dicampurkan dengan bahan makanan lain sesuai selera, Anda tinggal menaruhnya di wadah tertutup seperti toples kaca mason jar. 

Setelah itu, simpan di dalam lemari pendingin pada malam hari sebelum beristirahat.

Proses tersebut membuat overnight oats lebih lembut saat disantap esok pagi atau siang. Sangat praktis, bukan?

Artikel Lainnya: Bunda, Yuk, Berikan Oatmeal untuk Menu MPASI Anak

Selain praktis, terdapat sejumlah manfaat overnight oatmeal bagi kesehatan tubuh, di antaranya:

1. Komposisi Nutrisi yang Baik

Oatmeal merupakan sumber karbohidrat dan serat yang baik, serta memiliki protein dan lemak yang lebih tinggi dibandingkan biji-bijian lainnya.

Selain itu, gandum juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral, di antaranya fosfat, magnesium, zat besi, zink, asam folat, vitamin B1, dan vitamin B5.

2. Menjaga Kadar Kolesterol

Penyakit jantung merupakan salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. Salah satu faktor risiko penyakit ini adalah kadar kolesterol darah yang tinggi. 

Nah, mengonsumsi overnight oatmeal, yang dibarengi dengan asupan sehat lainnya, bermanfaat untuk mengatasi kadar kolesterol tinggi.

Beberapa penelitian menunjukkan, serat beta-glukan yang terdapat pada oatmeal berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol total dan low-density lipoprotein (LDL) alias kolesterol jahat. 

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

Konsumsi oatmeal disebut-sebut dapat mengurangi jumlah asupan kalori serta membantu menurunkan berat badan.

Kandungan serat beta-glukan yang terdapat pada oatmeal juga dapat membantu produksi hormon peptida YY (PYY), yang menimbulkan rasa kenyang.

Artikel Lainnya: Awas, Kesalahan Saat Makan Oatmeal Ini Justru Bikin Gemuk!

Overnight oats sangat baik untuk Anda yang sedang menjalani program diet, karena rendah lemak dan gula.

Selain asupan kalori bisa berkurang, risiko terjadinya obesitas juga dapat menurun.

4. Menghindari Terjadinya Konstipasi

Individu lanjut usia sering kali mengalami konstipasi, dengan pola buang air besar yang jarang dan tidak teratur.

Penelitian yang ada menunjukkan bahwa bran, lapisan luar dari biji gandum yang kaya akan serat, dapat membantu meredakan konstipasi pada golongan lansia.

Resep Overnight Oats untuk Anda

Berikut berbagai resep membuat overnight oats yang sehat untuk Anda:

1. Basic Overnight Oats

Anda dapat membuat basic overnight oats dengan bahan-bahan berikut:

• 4 sendok makan plain yogurt
• 3 sendok makan oatmeal
• 100 ml susu cair
• 1 sendok makan chia seeds

2. Honey Overnight Oats

Resep overnight oats yang satu ini adalah sebagai berikut:

• 5 sendok makan plain yogurt
• 2 sendok makan oatmeal
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan sereal
• 150 ml susu cair
• 1/2 sendok makan chia seeds

Artikel Lainnya: Benarkah Oatmeal Bisa Mengobati Kanker?

3. Mixed Berries Overnight Oats

Untuk membuat overnight oats mixed berries, berikut resepnya:

• 5 sendok makan plain yogurt
• 1 sendok makan oatmeal
• 1 sendok makan chia seeds
• 150 ml susu cair
• 1 sendok makan bluberi yang dipotong dadu
• 1 sendok makan stroberi yang dipotong dadu
• 1 sendok makan raspberry yang dipotong dadu

4. Crunchy Choco Banana Overnight Oats

Anda bisa membuat overnight oatmeal yang satu ini dengan berbagai bahan berikut: 

• 4 sendok makan plain yogurt
• 2 sendok makan oatmeal
• 3 keping biskuit gandum yang dihancurkan
• 1 sendok pisang yang diiris
• 1 sendok makan cokelat yang diparut
• 150 ml susu cair

Tidak ada teknik khusus yang harus diterapkan ketika membuat overnight oats. Jadi, setelah mencampur seluruh bahan di dalam toples kecil, simpan di dalam kulkas semalaman sehingga besok pagi bisa langsung dikonsumsi sebagai menu sarapan.

Kesibukan bukanlah alasan untuk melewatkan sarapan. Anda bisa memilih sarapan praktis dan sehat seperti overnight oats.

Dapatkan panduan pola makan sehat lainnya dengan mengunduh aplikasi KlikDokter.

[WA]