Manfaat Brokoli untuk MPASI dan Cara Penyajiannya

Masa MPASI bisa jadi menyenangkan sekaligus membingungkan bagi sang ibu. Menyenangkan karena si kecil sudah “lulus” ASI eksklusif, dan akan beranjak ke step berikutnya. 

Namun, bisa jadi Anda bingung karena punya banyak sekali pilihan makanan, tapi ragu apakah bermanfaat sehat bagi tumbuh kembang bayi. 

Salah satunya pilihan menu itu adalah brokoli. Apakah MPASI brokoli cukup sehat dan aman dicerna tubuh bayi?

Dijelaskan oleh dr. Reza Fahlevi, Sp. A, sayuran pada dasarnya sangat baik dimasukkan ke dalam menu MPASI bayi, termasuk sayur brokoli. 

Artikel Lainnya: Cara Menyeimbangkan ASI dan MPASI untuk Penuhi Kebutuhan Gizi Bayi

Sayuran hijau ini memiliki sejumlah vitamin dan mineral yang mendukung pertumbuhan anak lebih baik.

“MPASI brokoli itu bagus untuk sumber vitamin dan mineral, terutama zat besi serta sumber serat. Memberi brokoli saat MPASI juga bisa untuk pengenalan rasa, agar ke depannya bayi menjadi suka makan sayur,” ucap dr. Reza.

Melansir dari Solidstarts, brokoli mengandung sejumlah vitamin dan mineral yang dibutuhkan bayi, termasuk vitamin A, C, K, B6 dan folat.

Brokoli mengandung mineral lain termasuk zat besi dan seng, yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak yang optimal.

Agar Anda lebih yakin, berikut beberapa manfaat brokoli untuk MPASI:

1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Menurut dr. Reza, salah satu manfaat terbesar dari memasukkan brokoli dalam MPASI adalah sayuran ini dapat membantu memperkuat daya tahan tubuh bayi. 

Jumlah vitamin C yang yang ada dalam brokoli sangat penting dalam membantu tubuh bayi untuk tetap sehat. Vitamin C juga membantu tubuh bayi dalam melawan serangan dari penyakit.

2. Menjaga Penglihatan Bayi

Melansir Parenting FirstCry, brokoli mengandung sejumlah vitamin, termasuk vitamin A yang sangat baik untuk menjaga penglihatan bayi lebih baik. 

Kemudian kombinasi beta-karoten dan  vitamin A dalam brokoli juga sangat baik untuk kesehatan mata bayi.

Selanjutnya, brokoli juga dilengkapi dengan mineral dan vitamin B kompleks yang berperan penting dalam menjaga penglihatan tetap sehat.

Artikel Lainnya: Bolehkah Menambah Bawang untuk MPASI Bayi?

3. Mencegah Anemia pada Bayi

Dalam pembuluh darah terdapat hemoglobin yang berfungsi untuk membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh. Perkembangan hemoglobin dalam tubuh seseorang bergantung pada kandungan zat besi di dalam tubuh.

Brokoli mengandung zat besi yang cukup banyak. Menambah jumlah zat besi dapat membantu perkembangan hemoglobin sehingga mencegah terjadinya anemia pada anak.

4. Mencegah Sembelit

Sayur brokoli punya kandungan serat yang tinggi. Serat berperan sebagai pencahar dan membantu meringankan sembelit.

Serat membantu dengan menyerap kelembapan ekstra dan menjaga sistem pencernaan tetap sehat.

Artikel Lainnya: Telat Memberikan MPASI Dapat Mengakibatkan Hal Ini pada Bayi

Agar tetap bernutrisi dan tentunya disukai si kecil, berikut tips dan cara penyajian MPASI brokoli:

• Saat membeli brokoli, pilihlah yang berat dan memiliki batang yang keras. Brokoli yang berat merupakan indikasi yang baik dan sehat.
• Sebelum diolah periksa batang di dalam brokoli. Jika ada kelembapan yang menumpuk di dalamnya, kemungkinan brokoli telah terinfeksi bakteri dan tidak baik digunakan. 
• Selalu cuci brokoli sampai bersih setelah dipotong untuk menghilangkan kotoran yang ada di dalamnya.
• Jangan pernah memberikan brokoli mentah kepada anak, karena mungkin mengandung bakteri atau kotoran bahkan setelah dicuci.
• Cara memasak brokoli untuk bayi yang terbaik adalah direbus atau dikukus. Anda juga bisa mencampurkannya ke dalam hidangan lain. Pastikan sayuran ini sudah dimasak dengan benar.

Ibu bisa mengolah brokoli untuk dijadikan sup. Namun, pastikan sayuran ini sudah dipotong kecil serta direbus dengan benar. Beri brokoli dalam jumlah yang kecil terlebih dahulu agar bayi dapat mengenal rasanya.

Jika mereka terlihat tertarik, ibu bisa menambahkan brokoli secara bertahap.

Nah, ternyata brokoli menawarkan sejumlah manfaat untuk bayi, ya. Mulai sekarang Anda bisa mulai memberikannya pada makanan si kecil. Variasikan dengan menu sehat lainnya agar nutrisinya semakin lengkap.

Anda ingin bertanya seputar resep MPASI brokoli dan menu makanan si kecil lainnya? Konsultasikan dengan dokter kami melalui layanan LiveChat dari Klikdokter.

(HNS/AYU)