Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan Bayi

Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang tidak kalah bermanfaat dengan ubi biasa. Ubi ungu sebetulnya merupakan makanan pokok asli masyarakat Filipina.

Kendati begitu, ubi ungu sudah dibudidayakan dan bisa dinikmati di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Karena memiliki tekstur yang lembut, banyak orang memanfaatkan ubi ungu sebagai makanan untuk bayi dan anak-anak. Lantas, apa saja manfaat atau khasiat ubi ungu untuk tubuh anak?

Ubi ungu memiliki kulit berwarna cokelat keabu-abuan, tekstur dagingnya akan berubah menjadi lembut usai dikukus atau direbus. Ubi ini memiliki rasa agak manis sehingga sering dihidangkan sebagai dessert.

Dalam satu cangkir atau sekitar 100 gram ubi ungu matang terdapat nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 140.
• Karbohidrat: 27 gram.
• Protein: 1 gram.
• Lemak: 0,1 gram.
• Serat: 4 gram.
• Sodium: 0.83 persen dari nilai harian.
• Kalium: 13,5 persen dari nilai harian.
• Kalsium: 2 persen dari nilai harian.
• Besi: 4 persen dari nilai harian.
• Vitamin C: 40 persen dari nilai harian.
• Vitamin A: 4 persen dari nilai harian.

Artikel Lainnya: Ibu, Ini 10 Makanan Paling Sehat untuk MPASI

Seperti yang telah dijabarkan di atas, ubi ungu memiliki nutrisi yang melimpah. Berikut adalah manfaat makan ubi ungu untuk kesehatan bayi.

1. Sumber Karbohidrat yang Baik

Menurut dr. Astrid Wulan Kusumoastuti, ubi ungu dapat dijadikan sebagai alternatif makanan pendamping ASI (MPASI).

Ini karena ubi ungu mengandung karbohidrat yang bisa dijadikan sumber energi baik untuk tubuh si kecil.

2. Bagus untuk Stimulasi Bayi

"Selain itu, warnanya yang ungu menarik untuk stimulasi perkembangan bayi. Bisa juga agar makanan anak beragam warna dan rasanya juga cenderung manis jika tingkat kematangannya pas," sambung dr. Astrid.

3. Bagus untuk Tumbuh Kembang Anak

"Ubi ungu juga mengandung vitamin B6, vitamin C, dan kalium yang baik untuk mendukung tumbuh kembang bayi," kata dr. Astrid.

Menurut beberapa sumber, vitamin B6 bermanfaat untuk meningkatkan perkembangan otak anak, vitamin C dapat membantu memperkuat pembuluh darah anak, dan kalium berguna untuk menjaga kesehatan jantung si kecil.

4. Membangun Sistem Imun Tubuh

"Ubi ungu juga punya antioksidan yang membantu bangun sistem imun dan mencegah bayi mudah sakit," ungkap dr. Astrid.

Antioksidan membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Kerusakan radikal bebas sering dihubungkan dengan kondisi kronis, seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, dan gangguan neurodegeneratif.

Artikel Lainnya: Pola Makan MPASI Sesuai Tahapan Usia si Kecil

Orang tua harus memerhatikan cara mengolah ubi ungu sebelum disajikan kepada anak. Berikut cara mengolah dan menyajikan ubi ungu sesuai usia si kecil

• Usia 6 hingga 12 bulan

Pada usia di bawah satu tahun, Anda bisa memberikan anak sajian ubi ungu rebus yang sudah ditumbuk halus.

Biarkan anak makan sendiri sampai tangannya penuh dengan warna ungu. Ini akan menjadi aktivitas makan yang menyenangkan.

• Umur 12 sampai 18 bulan

Pada rentang usia ini, ubi ungu tumbuk juga masih boleh diberikan ke anak. Anda bisa mengolah ubi dengan cara digoreng.

Mau lebih sehat? Rebus ubi, lalu potong berbentuk dadu. Sajikan menggunakan garpu dan biarkan anak makan sendiri.

Itu dia manfaat dan cara mengolah ubi ungu untuk bayi. Cari tahu informasi kesehatan menarik lainnya dengan membaca artikel di aplikasi Klikdokter.

(OVI/AYU)