Nutrisi-Minuman Anggur Merah dan Anggur Putih

Dalam berbagai acara, kepopuleran minuman anggur merah (red wine) dan anggur putih (white wine) tidak pernah hilang. Kedua minuman beralkohol tersebut memang istimewa berkat cita rasanya, khususnya bila dinikmati bersama hidangan tertentu.

Wine diproduksi melalui proses fermentasi buah anggur. Bahkan, wine yang sangat tua atau sudah melewati fermentasi yang sangat panjang bisa memiliki harga yang fantastis!

Meski memiliki kandungan alkohol, anggur merah dan anggur putih memiliki manfaat tersendiri bagi kesehatan. Bagaimana fakta nutrisinya? Manakah yang lebih aman dikonsumsi?

Artikel lainnya: Bahaya Anggur Merah Saat Dikonsumsi Berlebihan

Nutrisi Minuman Anggur Merah dan Anggur Putih

Dalam proses membuat minuman anggur, buah anggur dipetik, dihancurkan, dan ditempatkan di ember atau tong untuk difermentasi. Proses fermentasi nantinya akan mengubah gula alami di dalam jus anggur menjadi alkohol.

Untuk membuat anggur putih, buah anggur diperas sebelum difermentasi. Sementara, anggur merah biasanya diperas setelah fermentasi. Menariknya, minuman anggur merah dan anggur putih punya beragam vitamin dan mineral.

Melansir Healthline, nutrisi anggur merah dalam ukuran satu gelas kecil (148 ml) sebagai berikut:

• Kalori: 125
• Karbohidrat: 4 gram
• Gula: 1 gram
• Mangan: 10 persen dari nilai harian
• Kalium: 5 persen dari nilai harian
• Magnesium: 4 persen dari nilai harian
• Vitamin B6: 4 persen dari nilai harian
• Zat besi: 4 persen dari nilai harian
• Riboflavin: 3 persen dari nilai harian
• Fosfor: 3 persen dari nilai harian
• Niasin: 2 persen dari nilai harian
• Kalsium, vitamin K, zink: 1 persen dari nilai harian

Sementara, 148 ml anggur putih mengandung:

• Kalori: 121
• Karbohidrat: 4 gram
• Gula: 1 gram
• Mangan: 9 persen dari nilai harian
• Kalium: 3 persen dari nilai harian
• Magnesium: 4 persen dari nilai harian
• Vitamin B6: 4 persen dari nilai harian
• Zat besi: 2 persen dari nilai harian
• Riboflavin: 1 persen dari nilai harian
• Fosfor: 3 persen dari nilai harian
• Niasin: 1 persen dari nilai harian
• Kalsium, vitamin K, zink: 1 persen dari nilai harian

Menurut dr. Astrid Wulan Kusumoastuti, anggur merah dan anggur putih juga mengandung berbagai antioksidan seperti polifenol, resveratrol, dan flavonoid.

Artikel lainnya: Beragam Manfaat Anggur Merah untuk Kecantikan

Mana Lebih Sehat, Minum Anggur Merah atau Anggur Putih?

Dokter Astrid mengatakan, minum anggur merah dan anggur putih dalam takaran yang tepat sama-sama bisa memberikan beberapa manfaat untuk kesehatan. Salah satu manfaatnya berasal dari antioksidan.

"Antioksidan tersebut bermanfaat untuk bantu memerangi berbagai proses inflamasi dan radikal bebas di dalam tubuh. Jadi, bisa bantu jaga kesehatan kulit, mencegah munculnya tanda penuaan dini, dan memelihara kesehatan pencernaan," ungkap dr. Astrid.

Namun, dr. Astrid dengan tegas mengatakan kandungan alkohol di dalamnya perlu diperhatikan. Sebab, bagaimana pun alkohol tidak bagus untuk tubuh. "Sebaiknya konsumsi dengan bijak," tegasnya.

Tak masalah bila Anda ingin menikmati red wine atau white wine di sebuah acara atau ketika bersantai di rumah. Kedua minuman ini memang dapat memberi manfaat kesehatan bila diminum dalam takaran yang wajar. Konsumsi anggur merah dan anggur putih yang berlebihan justru akan merugikan kesehatan Anda.

Artikel lainnya:  Benarkah Minum Anggur Merah Bikin Pencernaan Sehat?

Ingin konsultasi ke dokter seputar konsumsi alkohol atau asupan lainnya tanpa menunggu lama? Lakukan konsultasi kesehatan online di KlikDokter. Baca artikel menarik lainnya seputar nutrisi dan efek samping makanan atau minuman hanya di KlikDokter!

(FR/JKT)