10 Manfaat Beras Hitam untuk Tubuh, Bikin Kenyang Lebih Lama!

Ada banyak opsi beras yang bisa digunakan, mulai dari beras putih, merah, cokelat, hingga beras hitam. Namun, beras hitam menjadi salah satu jenis beras yang langka alias sulit untuk ditemukan. 

Dari segi tampilan, bulir beras hitam tampak lebih mengkilap dan ukurannya lebih panjang dari jenis beras merah. Seiring berjalannya waktu, warna hitam akan memudar dan menghasilkan warna ungu yang gelap. Tak heran, beras hitam sering dianggap lebih sehat dibanding jenis beras lainnya. 

Lantas, apa manfaat beras hitam bagi kesehatan? Benarkah beras hitam lebih sehat dibanding beras putih? Mari ketahui manfaat beras hitam selengkapnya di sini. 

1. Punya Banyak Nutrisi

Selain beras merah, beras hitam juga punya banyak manfaat untuk tubuh. Pasalnya, ada banyak gizi yang terkandung di dalamnya. 

Berikut kandungan beras hitam dalam 100 gramnya:

• Energi: 251 kalori
• Protein: 8 gram
• Lemak: 1,3 gram
• Karbohidrat: 76,9 gram
• Serat: 20,1 gram
• Kalsium: 6 mg
• Fosfor: 198 mg
• Kalium: 105 mg
• Seng: 1,6 mg

Dibanding jenis beras lainnya, kalori beras hitam cenderung lebih rendah. Selain itu, ada kandungan serat dan antioksidan yang menjadikan manfaat beras hitam bagi kesehatan jadi lebih maksimal. 

Artikel Lainnya: Arsenik Dalam Beras, Begini Cara Mengatasinya

2. Melindungi Tubuh dari Kerusakan

Mengutip dari Cleveland Clinic, beras hitam kaya akan antosianin, pigmen yang memberi warna hitam pada beras. 

Selain itu, antosianin juga berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Antioksidan ini bekerja dengan melawan radikal bebas, sehingga bisa melindungi tubuh dari stres oksidatif.  

3. Menurunkan Risiko Asam Lambung

Ternyata, makan nasi beras hitam juga memiliki dampak yang baik bagi penderita asam lambung. Menurut dr. Dyah Novita Anggraini, manfaat beras hitam untuk asam lambung didukung oleh kandungan nutrisi serat yang ada di dalamnya. 

Serat bagus untuk pencernaan karena dianggap sebagai prebiotik, bahan bakar untuk mendorong pertumbuhan bakteri baik agar kesehatan organ pencernaan seimbang. Itulah mengapa diet kaya serat bisa menjadi cara untuk mengatasi GERD dan mencegahnya kambuh.

“Selain itu, terdapat antosianin yang menjadi asupan makanan (prebiotik) penting untuk memberikan nutrisi pada bakteri (probiotik) dalam tubuh,” jelasnya. 

4. Mengelola Diabetes

Beras hitam sering kali dianggap lebih sehat dari jenis beras lainnya karena menunjukkan sifat pengurang glukosa. Tak heran, banyak yang mengonsumsi beras hitam untuk mengobati diabetes. 

Disampaikan dr. Vita, jenis beras yang satu ini dianggap lebih sehat, karena kandungan indeks glikemiknya lebih rendah daripada beras putih. Artinya, gula yang diserap akan lebih lambat dan menurunkan risiko terjadinya lonjakan gula dalam darah. 

Artikel lainnya: Antara Beras Putih, Merah, dan Hitam, Mana Lebih Baik?

5. Membuat Kenyang Lebih Lama

Serat menjadi nutrisi beras hitam yang paling banyak manfaatnya untuk kesehatan. Pasalnya, kandungan serat yang tinggi dapat membuatmu merasa kenyang lebih lama, sehingga bisa membatasi asupan makanan yang dikonsumsi. 

Tidak heran, banyak yang mengonsumsi beras hitam saat diet penurunan berat badan. 

6. Menjaga Berat Badan

Khasiat beras hitam juga bisa membantu menjaga berat badan agar tetap stabil. Ini berkat kandungan serat yang membuat proses pelepasan gula darah yang terjadi secara perlahan, sehingga kamu akan merasa kenyang lebih lama. 

Selain itu, protein yang terkandung dalam beras hitam juga dapat meningkatkan perasaan cepat kenyang. 

7. Mendukung Kesehatan Mata

Salah satu jenis antioksidan, yakni karotenoid yang ada di dalam beras hitam berperan dalam melindungi sel-sel sehat di mata, terutama area retina. 

Tak berhenti sampai di situ, karotenoid juga telah terbukti dapat mengurangi efek radiasi ultraviolet (UV) pada mata, sehingga bisa mencegah terjadinya pertumbuhan sel kanker. Vitamin E dalam antosianin dalam beras hitam juga bisa melindungi mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. 

8. Meningkatkan kesehatan Jantung

Manfaat beras hitam untuk kesehatan juga bisa membantu melindungi tubuh dari penyakit jantung.

Kandungan flavonoid, salah satu antioksidan yang ada di dalam beras hitam, telah terbukti dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan antosianin juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik) dalam tubuh. 

9. Memiliki Sifat Antikanker

Kandungan antosianin dalam beras hitam ternyata mempunyai sifat antikanker yang kuat. 

Berdasarkan International Journal of Molecular Medicine, antosianin bisa mengurangi jumlah sel kanker payudara dan memperlambat pertumbuhan serta penyebarannya. 

10. Menjaga Kesehatan Kulit 

Selain untuk tubuh, ada juga manfaat beras hitam untuk wajah dan kulit. 

Kandungan antioksidan yang tinggi ternyata bisa mengurangi kerusakan sel oksidatif, sehingga bisa melawan tanda-tanda penuaan kulit, seperti garis halus dan kerutan. 

Dari banyaknya manfaat beras hitam di atas, kamu tidak perlu ragu lagi untuk mengonsumsi jenis beras yang satu ini. Jangan lupa, #JagaSehatmu dengan mencukupi kebutuhan nutrisi lain, supaya manfaatnya bisa lebih maksimal. 

Apabila punya pertanyaan lain seputar beras hitam, segera gunakan layanan Tanya Dokter di aplikasi KlikDokter untuk konsultasi langsung dengan dokter gizi!

(NM)