Resep Makanan Enak yang Juga Sehat

Mengonsumsi makanan sehat setiap saat merupakan hal yang tergolong sulit dilakukan. Ini karena beragam makanan sehat identik dengan sesuatu yang tidak enak di lidah, apalagi bagi mereka yang belum terbiasa. Padahal sebenarnya, makanan enak juga bisa sehat.

Memang, semakin ke sini, semakin banyak orang yang meninggalkan pola makan sehat dan bergizi seimbang. Tak heran, semakin banyak kasus obesitas atau kelebihan berat badan, penyakit jantung maupun jenis penyakit tidak menular lainnya yang mengancam keselamatan jiwa.

“Jumlah kematian akibat penyakit tidak menular yang terjadi di Indonesia terus menunjukkan tren peningkatan dari tahun ke tahun. Hal ini disebabkan oleh gaya hidup tidak sehat dan pola makan yang kurang baik,” ujar Ahli Gizi Klinis, dr. Cindiawaty Josito Pudjiadi, MARS, MS, Sp.GK, saat memberikan seminar di acara Healthy can be Tasty bersama H2 Health and Happiness di bilangan Kuningan, Jakarta Selatan.

Lebih lanjut, dr. Cindy berujar bahwa setiap masyarakat sebaiknya segera mengubah gaya hidup maupun pola makan sehari-hari menjadi lebih sehat lagi.

“Selain berolahraga, penting juga untuk menjaga keseimbangan antara nutrisi makanan dan minuman yang dikonsumsi setiap hari. Mulailah mengonsumsi makanan dan minuman yang memberi nutrisi lebih dan menyehatkan,” jelas dr. Cindy.

Di kesempatan yang sama, MODENA Chef, Oddie Jamil mengutarakan bahwa Anda harus mengutamakan bahan makanan yang tidak mengandung pengawet.

“Proses pengolahan makanan juga harus tepat, agar kandungan gizi yang ada di dalamnya tidak hilang,” tutur Chef Odie.

Tak berhenti di situ, Chef Odie juga menyarankan agar Anda menggunakan peralatan masak berkualitas baik yang sudah berstandar food grade. Hal ini bertujuan agar bahan masakan yang digunakan bisa tetap aman dan mutunya tetap terjaga dengan baik.

Selanjutnya, Chef Odie membeberkan salah satu resep makanan enak yang juga sehat dan bisa Anda buat sendiri di rumah. Sajian tersebut diberi nama oatmeal, chia seeds & dried fruit cookies. Resepnya adalah sebagai berikut:

• Bahan yang diperlukan:
  • 115 gram mentega tawar, suhu ruang
  • 150 gram H2 Gula Kelapa
  • 5 gram vanilla essence
  • 1 butir telur
  • 65 gram terigu serbaguna
  • 50 gram H2 Tepung Kelapa
  • 3 gram kayu manis bubuk
  • 2 gram pala bubuk
  • 3 gram garam
  • 4 gram baking soda
  • 120 gram oatmeal
  • 10 gram H2 Biji Chia
  • 80 gram dried fruits
• Cara membuat:
  • Panaskan oven dengan suhu 190°C. Siapkan loyang dengan beralaskan kertas roti.
  • Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu, garam, H2 Tepung Kelapa, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan baking Aduk rata, lalu sisihkan.
  • Siapkan mixer, campurkan mentega tawar dan H2 Gula Kelapa. Kocok hingga pucat, dan masukkan telur serta vanilla essence. Aduk kembali hingga merata.
  • Masukkan bahan kering, aduk hingga rata menggunakan spatula
  • Masukkan oatmeal, H2 Biji Chia, dan dried fruits.
  • Pindahkan cookies menggunakan sendok, dengan ukuran 10–12 gram per buah ke atas longang.
  • Panggang selama 12–15 menit hingga berwarna kuning kecokelatan.
  • Pindahkan cookies yang sudah matang ke atas wire rack, dan tunggu hingga dingin.
  • Simpan dalam toples kedap udara.

Apakah Anda tertarik untuk mencoba resep makanan enak yang juga sehat ala Chef Odie Jamil seperti di atas? Jika ya, pastikan Anda melakukan langkah demi langkah dengan saksama agar hasilnya bisa lebih maksimal.

Tetap ingat untuk tidak mengonsumsi sajian tersebut secara berlebihan. Dan, yang tak kalah penting, jangan lupa untuk selalu menerapkan gaya hidup sehat, mengonsumsi makanan sehat dan bergizi seimbang, serta berolahraga secara rutin dan teratur. Salam sehat!

[RVS]