Sumber Vitamin B2 yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

Vitamin B2 alias riboflavin memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Disampaikan dr. Atika, vitamin ini berperan dalam proses pembentukan sel darah merah. 

“Riboflavin juga membantu proses pembentukan energi dari zat gizi, seperti karbohidrat, protein, dan lemak,” kata dr. Atika.

Untuk memperoleh manfaat dari jenis vitamin B kompleks ini, kamu bisa mengonsumsi sejumlah asupan yang mengandung riboflavin. Di bawah ini rekomendasi sumber vitamin B2 yang perlu kamu tahu:

Artikel Lainnya: Penyebab Lansia Kurang Vitamin B12 dan Dampak Buruknya

Daging sapi mengandung vitamin B2. Kandungan tersebut ditemukan paling banyak pada skirt steak, yaitu bagian otot sapi berukuran panjang dan agak pipih.

Menurut United States Department of Agriculture (USDA), dalam 100 gram skirt steak terdapat sekitar 0,9 miligram vitamin B2. Jumlah ini memenuhi 66 persen kebutuhan harian riboflavin untuk orang dewasa.

Berdasarkan angka kecukupan gizi (AKG) Kementerian Kesehatan, kebutuhan harian vitamin B2 untuk orang dewasa per hari, yaitu 1,3 miligram untuk pria dan 1,1 miligram untuk wanita.

2. Hati Domba 

Hati domba juga merupakan makanan yang mengandung vitamin B2. 

Berdasarkan USDA, sebanyak 3 ons hati domba bisa memenuhi 300 persen kebutuhan harian vitamin B12 orang dewasa. Karena itu, hati domba adalah salah satu sumber riboflavin terbaik. 

​​Artikel Lainnya: Manfaat Vitamin B Kompleks untuk Kulit Wajah

3. Hati Sapi 

Hati sapi merupakan jeroan yang juga kaya akan kandungan vitamin B2. Di dalam 3 ons hati sapi terkandung 2,9 miligram vitamin B2.

Kandungan tersebut setara 2 kali lipat kebutuhan riboflavin harian untuk orang dewasa. 

Meski begitu, hati sapi, hati domba, dan aneka jeroan lain sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering. Sebab, jeroan mengandung lemak jenuh, purin, dan kolesterol tinggi yang kurang baik bagi kesehatan. 

Kabar gembira bagi penggemar tahu. Makanan yang diolah dari endapan perasan biji kedelai ini mengandung vitamin B2, lho.

Kandungan riboflavin utamanya ditemukan pada tahu yang sudah difortifikasi. Artinya, tahu tersebut sudah diperkaya dengan zat gizi tambahan yang tidak terdapat pada olahan kedelai pada umumnya.

Laporan USDA mengungkapkan, terdapat 0,4 gram riboflavin di dalam 100 gram tahu fortifikasi. Jumlah ini setara dengan 34 persen kebutuhan harian vitamin B2 orang dewasa. 

5. Susu Rendah Lemak 

Menurut American Journal of Clinical Nutrition, salah satu dampak kekurangan vitamin B2 adalah anemia. Untuk mencegah kondisi tersebut, kamu bisa minum susu rendah lemak.

Pasalnya, susu rendah lemak merupakan sumber vitamin B2 yang baik. Di dalam segelas susu rendah lemak (437 mililiter), terdapat 0,2 miligram riboflavin. Jumlah ini setara dengan 14 persen kebutuhan harian vitamin B2 orang dewasa.

6. Ikan Salmon 

Ikan salmon kaya akan riboflavin. Menurut USDA, di dalam 100 gram salmon terdapat 0,5 miligram vitamin B2. Kandungan tersebut bisa memenuhi 37 persen kebutuhan harian riboflavin orang dewasa. 

Selain itu, ikan salmon juga mengandung banyak asam lemak omega-3 yang bermanfaat menjaga kesehatan jantung.

Artikel Lainnya: Energy Drink Mengandung Vitamin B Kompleks, Ini Manfaatnya!

7. Jamur 

Makanan mengandung riboflavin yang berikutnya adalah jamur. Jenis jamur dengan kandungan vitamin B2 yang cukup besar adalah jamur kancing.

Di dalam 100 gram jamur kancing terdapat 0,5 miligram riboflavin. Jumlah ini bisa memenuhi 36 persen kebutuhan harian vitamin B2 orang dewasa.

8. Kacang Almond 

Asupan vitamin B2 juga bisa dipenuhi dengan mengonsumsi kacang almond. 

Di dalam 100 gram kacang almond terkandung 1,1 miligram vitamin B2. Kandungan ini bisa memenuhi 88 persen kebutuhan harian riboflavin orang dewasa.

9. Bayam 

Kamu bisa memperoleh asupan vitamin B2 dari bayam. Menurut USDA, di dalam 100 gram bayam terkandung 0,2 miligram vitamin B2. Jumlah tersebut bisa memenuhi 18 persen kebutuhan harian riboflavin orang dewasa. 

Selain itu, menurut Michigan State University Extension, bayam juga kaya zat besi dan vitamin C yang bermanfaat mendukung pembentukan sel darah merah.

Jika kamu mengidap anemia, bayam adalah sayuran yang direkomendasikan untuk mengatasi kondisi tersebut.

Artikel Lainnya: Sederet Manfaat Bayam Merah untuk Anak

Bagi kamu penggemar buah-buahan, asupan vitamin B2 bisa diperoleh dari alpukat. Menurut USDA, di dalam 100 gram alpukat terkandung 0,1 miligram riboflavin.

Kandungan itu bisa memenuhi 10 persen kebutuhan harian vitamin B2 untuk orang dewasa.

11. Telur 

Telur mengandung banyak nutrisi, salah satunya adalah riboflavin. Di dalam 1 butir telur terdapat 0,3 miligram vitamin B2.

Jumlah tersebut sanggup memenuhi 20 persen kebutuhan harian riboflavin orang dewasa.

Artikel Lainnya: Manfaat Vitamin B1 dan Dosis Harian yang Diperlukan

12. Yoghurt Tanpa Lemak

Asupan vitamin B12 bisa dipenuhi dengan mengonsumsi yoghurt tanpa lemak. Satu cangkir yoghurt tanpa lemak sanggup memenuhi 44 persen kebutuhan harian orang dewasa.

Selain itu, produk olahan susu ini juga merupakan sumber probiotik yang baik untuk mendukung kesehatan sistem pencernaan kamu.

Memenuhi asupan vitamin B12 penting untuk mencegah risiko anemia, sakit tenggorokan, peradangan mulut dan kulit, serta luka di area mulut dan bibir. Karena itu, penuhi kebutuhan harian riboflavin kamu dengan mengonsumsi sumber vitamin B2, ya! 

Sebelum mengonsumsi makanan kaya riboflavin, tidak ada salahnya untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter melalui tanya dokter online di KlikDokter. Yuk, mulai sekarang #JagaSehatmu dengan download aplikasi KlikDokter.

(NB/NM)

Referensi:

• United States Department of Agriculture (My Food Data). Diakses 2022. Top 10 Foods Highest in Vitamin B2 (Riboflavin).
• National Institutes of Health. Diakses 2022. Riboflavin.
• Permenkes. Diakses 2022. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia.