Bolehkah Ibu Menyusui Makan Sushi?

Banyak kekhawatiran yang dirasakan oleh para ibu menyusui tentang makanan yang dilarang dan tidak untuk dikonsumsi, salah satunya sushi. Alasannya, sushi menggunakan daging ikan mentah yang katanya dapat berdampak pada ASI yang dihasilkan. Sebenarnya, bolehkah ibu menyusui makan sushi?

Konsumsi Sushi bagi Ibu Menyusui

Saat masa kehamilan, makanan khas Jepang ini sebaiknya dihindari karena risiko kontaminasi kuman, parasit (seperti cacing), dan logam berbahaya seperti merkuri. Hal ini akan membahayakan kondisi janin dalam kandungan.

Meskipun begitu, risiko tersebut jauh berkurang ketika Anda sudah mulai menyusui. Lagi pula, tidak semua sushi menggunakan daging ikan mentah. Ada juga sushi yang menggunakan daging ikan yang sudah matang atau dimasak. Walau tidak mengurangi kadar merkuri, setidaknya mengurangi kontaminasi bakteri dan parasit.

Artikel Lainnya: 6 Tips Konsumsi Sushi agar Tetap Aman bagi Kesehatan

Jadi bagi ibu menyusui, makan sushi masih tergolong aman asalkan berasal dari restoran yang terjamin kebersihannya dan menggunakan ikan dengan kualitas baik.

Maka dari itu, hindarilah restoran sushi yang tidak terlihat bersih, apalagi jika penyajiannya asal atau ikan terlihat tidak segar dan berbau menyengat.

Menurut penelitian dari Jurnal Pediatri Korea, beberapa jenis ikan yang dijadikan bahan untuk sushi menjadi sumber kontaminasi logam merkuri. Kontaminasi juga bisa terkandung dalam ASI. Meskipun begitu, tidak ditemukan masalah kesehatan serius pada bayi yang minum ASI tersebut.

Banyak jenis ikan dan hewan laut lainnya yang dijadikan bahan untuk sushi. Berbagai jenis ikan tersebut merupakan makanan sehat, karena kandungan lemak baik yang tinggi dan vitamin seperti omega 3, vitamin D, dan vitamin B3 (niasin).

Artikel Lainnya: 4 Cara Memperbanyak ASI yang Bisa Dilakukan Ibu di Rumah

Manfaat makan sushi dapat Anda peroleh apabila ikan yang digunakan tergolong aman dan memiliki kadar merkuri rendah. Berikut berbagai ikan yang aman bagi ibu menyusui:

• Salmon
• Tuna
• Sarden
• Udang
• Kepiting
• Tiram/Remis

Jika Anda makan sushi dari restoran yang tidak terjaga kebersihan dan memiliki kualitas daging ikan mentah yang tidak baik, maka risiko penyakit tetap ada.

Efek samping makan sushi didapat dari kontaminasi bakteri dan parasit pada ikan mentah yang tidak terjaga kebersihannya. Kontaminasi bakteri Listeria monocytogenes dapat menyebabkan diare, demam, nyeri otot mual, dan muntah. Sementara parasit seperti cacing anisakis dapat mencetuskan masalah pencernaan.

Artikel Lainnya: Amankah Makan Sushi & Sashimi Ketika Hamil?

Pemilihan daging ikan mentah dengan kualitas buruk juga meningkatkan risiko kontaminasi logam merkuri yang melebihi batas normal. Merkuri yang terlalu tinggi dapat terkandung dalam ASI dan berisiko menyebabkan gangguan pertumbuhan otak dan saraf.

Ibu menyusui tetap dapat makan sushi, asalkan memperhatikan beberapa hal berikut ini:

• Hanya makan sushi dari restoran dengan reputasi baik dan terjamin mutunya.
• Tanyakan ke pihak restoran dari mana mendapatkan ikan dan bagaimana cara mengolahnya.
• Cuci tangan dengan sabun dan air mengalir sebelum menyentuh daging mentah atau sebelum makan.
• Jika sushi ingin dibawa pulang, pastikan disimpan dalam suhu yang tepat (8-10 derajat Celsius).
• Gunakan wasabi saat makan sushi karena bersifat antibakteri sehingga mencegah keracunan makanan.
• Meskipun enak, jangan konsumsi sushi secara berlebihan.

Jadi, tidak ada pantangan ibu menyusui untuk makan sushi, kecuali ditemukan reaksi alergi pada anak yang minum ASI. Selama restoran menyajikan sushi dengan bersih dan kualitas daging baik, maka sushi tergolong aman.

Pastikan Anda mengonsumsi sushi dengan kualitas baik agar tidak mengalami gangguan kesehatan. Karena selain enak, sushi juga mengandung omega-3 yang penting untuk pertumbuhan otak si Kecil.

[WA/ RS]