Bolehkah Penderita Diabetes Makan Pisang?

Tidak semua makanan boleh disantap diabetesi (pengidap diabetes). Diabetesi harus menghindari asupan yang berpotensi menaikkan kadar gula darah dan memicu perburukan gangguan metabolik.

Bagaimana dengan pisang? Orang dengan diabetes kadang takut mengonsumsi pisang karena buah ini dianggap tinggi gula.

Nyatanya, pisang tidak sepenuhnya buruk untuk diabetesi. Simak penjelasan dokter mengenai konsumsi pisang untuk penderita diabetes berikut ini.

Pisang untuk Diabetesi, Amankah Dikonsumsi?

Pisang merupakan buah yang kaya nutrisi. Di dalamnya, terkandung vitamin B6, vitamin C, potassium, dan mangan. Buah ini juga kaya serat serta mengandung gula dan karbohidrat, namun memiliki kadar lemak jenuh yang rendah.

Dokter Adeline Jaclyn mengatakan penderita diabetes diperbolehkan mengonsumsi pisang. Karena, pisang memiliki indeks glikemik (glycemic index atau GI) rendah dan beban glikemik (glycemic load atau GL) yang cukup.

Indeks glikemik merupakan sistem klasifikasi yang digunakan untuk mengukur seberapa cepat makanan diubah menjadi gula darah. Sementara, GL merupakan jumlah karbohidrat yang terkandung di dalam satu porsi makanan.

Makanan dengan skor GI di bawah 55 dinilai memiliki indeks glikemik rendah. Sementara, makanan dengan beban glikemik rendah memiliki skor GL di bawah 10.

Artikel Lainnya: Makanan Manis Ini Aman untuk Penderita Diabetes Melitus

Berdasarkan International Glycemic Index Database, pisang matang memiliki GI rendah yaitu sebesar 51 dan beban glikemiknya sebesar 13.

Adapun pisang yang sedikit kurang matang memiliki GI sebesar 42 dengan skor GL yaitu 11.

Dari skor tersebut, diketahui bahwa pisang memiliki indeks glikemik rendah, namun beban glikemiknya masih melewati batas yang direkomendasikan. Meski begitu, GL pisang masih dikategorikan dalam level sedang alias cukup.

Berdasarkan Harvard T.H. Chan School of Public Health, jenis karbohidrat di dalam pisang juga tergolong sebagai pati resisten. Pati jenis ini serupa serat pangan.

Ketika berada di usus halus, pati resisten tidak dipecah, sehingga menyebabkan kadar gula darah (glukosa) yang dilepaskan ke aliran darah menjadi lebih sedikit.

Karenanya, meski memiliki beban glikemik sedang, pisang punya indeks glikemik yang rendah. Hal ini menyebabkan pisang yang dikonsumsi diabetesi memberikan rasa kenyang lebih lama, karena pati resisten dicerna tubuh lebih lambat.

Maka itu, pisang tidak memberikan efek signifikan pada kenaikan kadar gula darah penderita diabetes setelah makan. Hal ini berdasarkan studi yang dimuat Indian Journal of Experimental Biology.

Artikel Lainnya: Benarkah Daun dan Buah Belimbing Wuluh Bisa Jadi Obat Diabetes?

Peneliti justru menemukan kebiasaan makan seporsi pisang sekitar 250-500 gram dapat mengurangi kadar glukosa puasa pengidap diabetes secara signifikan. Gula darah puasa merupakan kadar glukosa setelah tidak makan selama delapan jam.

Pengidap diabetes memang boleh makan pisang, namun tidak untuk dikonsumsi terlalu sering. Menurut dr. Adeline, porsi makan pisang untuk penderita diabetes bergantung pada setiap individu.

“Karena, tingkat aktivitas individu dan pengaruh takaran dan tingkat kematangan pisang bisa mengubah kadar gula darah,” jelasnya.

Jenis Pisang yang Boleh Dimakan oleh Penderita Diabetes

Menurut riset yang dikutip Medical News Today, jenis pisang untuk penderita diabetes yang direkomendasikan yaitu pisang mentah. Pisang mentah dinilai lebih lambat dalam meningkatkan kadar gula darah diabetesi, dibandingkan pisang matang.

Pisang mentah juga mengandung lebih banyak pati, sehingga lebih lambat dicerna oleh tubuh dan membuat efek kenyang lebih bertahan lama ketimbang pisang matang.

Proses pematangan juga menyebabkan pisang matang memiliki kadar gula yang lebih tinggi, menilik laporan jurnal Frontiers for Young Minds. Namun, indeks glikemik pisang matang tetap dinilai aman bagi pengidap diabetes.

Pengidap diabetes boleh-boleh saja mengonsumsi pisang. Akan tetapi, konsumsilah buah ini secukupnya. Segala sesuatu yang berlebihan dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan.

Dapatkan info seputar penyakit diabetes lebih lengkap di aplikasi KlikDokter. Kamu bisa konsultasi dengan dokter penyakit dalam via Live Chat.

(FR/JKT)

Referensi:

Medical News Today. Diakses 2022. Can people with diabetes eat bananas?

Harvard T.H. Chan School of Public Health. Diakses 2022. Bananas.

Frontiers for Young Minds. Diakses 2022. How Do Fruits Ripen?

Indian Journal of Experimental Biology. Diakses 2022. Daily consumption of banana marginally improves blood glucose and lipid profile in hypercholesterolemic subjects and increases serum adiponectin in type 2 diabetic patients.

Ditinjau oleh dr. Adeline Jaclyn